Monthly Archives: oktober 2015

 

Helium is niet om te lachen

Geschreven 21 oktober 2015

  Een paar jaar geleden stuurde ik een heliumballon in een doos naar een vriendin voor haar dertigste verjaardag. Ze was blij verrast toen ze de schijnbaar lege doos openmaakte en de ballon met haar jubileumleeftijd erop naar het plafond steeg. Inmiddels denk ik twee keer na voordat ik zo’n ludiek alternatief voor een verjaardagskaartje stuur. Een eerste keer omdat ballonnen schadelijk zijn voor het milieu. De Antwerpse gemeente Schoten maakte begin oktober als een van de eerste Vlaamse gemeentes... lees verder

Speuren naar probiotica in wortelsap

Geschreven 1 oktober 2015

Welke micro-organismen helpen bij het fermenteren van voedsel? En zitten daar interessante soorten tussen die bijvoorbeeld geschikt zijn als probiotica om bepaalde aandoeningen mee te behandelen? Bio-ingenieurs van de Universiteit Antwerpen zoeken het uit in het gefermenteerde wortelsap dat ikzelf en 39 andere vrijwilligers thuis hebben gebrouwen. Dit zijn ze, mijn ferme pekes. Drie liter wortelsap dat nu in mijn kelder mag gaan fermenteren. De bokalen zijn gelabeld volgens de dag waarop ik er een staal uit moet nemen: bokaal... lees verder